Радужная Комната - Rainbow Room

Эта статья о ресторане Нью-Йорка. Информацию о ночном клубе Лос-Анджелеса см. Радужный бар и гриль. Для бывшего танцевального зала Денвера см. Бальный зал Радуга.

Радужная Комната
Радужная комната.jpg
Rainbow Room находится на Манхэттене.
Радужная Комната
Расположение на Манхэттене
Rainbow Room находится в Нью-Йорке.
Радужная Комната
Rainbow Room (Нью-Йорк)
Rainbow Room находится в Нью-Йорке.
Радужная Комната
Rainbow Room (Нью-Йорк)
Ресторан Информация
Учредил3 октября 1934 г. (3 октября 1934 г.) (оригинальный ресторан)
Владелец (и)Тишман Шпейер
Шеф-поварМэтью Вульф
Тип едыКлассический и современный американский
Дресс-кодТребуются куртки (только для мужчин)
адрес улицы30 Rockefeller Plaza
ГородНью-Йорк
СостояниеНью-Йорк
Почтовый индекс10112
СтранаСоединенные Штаты
Координаты40 ° 45′32 ″ с.ш. 73 ° 58′44 ″ з.д. / 40,759 ° с.ш. 73,979 ° з.д. / 40.759; -73.979Координаты: 40 ° 45′32 ″ с.ш. 73 ° 58′44 ″ з.д. / 40,759 ° с.ш. 73,979 ° з.д. / 40.759; -73.979
Количество сидячих мест300
БронированиеОбязательно, кроме утра воскресенья и вечера понедельника
Интернет сайтwww.rainbowroom.com

В Радужная Комната это закрытое пространство для мероприятий на 65 этаже 30 Rockefeller Plaza в Рокфеллер-центр в Мидтаун Манхэттен, Нью-Йорк. Бежать Тишман Шпейер, это одно из самых высоких мест в Нью-Йорке. В ресторане Rainbow Room подают блюда классической и современной американской кухни.

Открытый в 1934 году, он был центром внимания городской элиты, а также одним из самых высоких ресторанов США над землей. Из-за Вторая Мировая Война, Rainbow Room был закрыт с 1942 по 1950 год. В ресторане был проведен ремонт в 1965 и 1985–1987 годах, в ходе которых был восстановлен его первоначальный декор 1930 года. Страдая от спада в бизнесе после финансовый кризис 2007-08 гг., Rainbow Room закрылся в 2009 году. Ресторан вновь открылся в 2014 году после ремонта.

В 2012 году Радужная комната была объявлена ​​достопримечательностью Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка. В 2017 г. Американский институт архитекторов дал Rainbow Room награду за выдающуюся архитектуру интерьера. С момента открытия Rainbow Room в 2014 году его еда получила положительные отзывы, но была описана как очень дорогая. Радужная комната была показана в эпизоде ​​3 сезона сериала «Ученик» в качестве награды для команды-победителя в этом эпизоде, которая позавтракала там с Джорджем Россом и Кэролайн Кепчер, первоначальными советниками Дональда Трампа в «Ученике».

История

Контекст

Неоновая вывеска The Rainbow Room на 30 Rockefeller Plaza

В течение 1920-х годов Джон Д. Рокфеллер мл. задумал место нынешнего Рокфеллер-центр как место для Метрополитен-опера,[1] но эти планы были отложены[2] и планы в конечном итоге превратились в комплекс средств массовой информации, что привело к строительство Рокфеллер-центра.[3] Флагманское здание RCA Building (ныне 30 Rockefeller Plaza ) открыт в мае 1933 года.[4] Вскоре после открытия RCA Building планировалось использовать пространство над 64-м этажом в качестве общественного «развлекательного центра». В этой части здания было несколько террас, которые можно было использовать для создания танцпола, обсерватории, ресторана и ландшафтных садов на террасах.[5] Фрэнк В. Дарлинг бросить работу в качестве главы Страна игр Рай[6] для того, чтобы управлять программированием предлагаемого места для развлечений.[5]

Во многих зданиях Нью-Йорка в 1930-х годах на верхних этажах зданий были рестораны или эксклюзивные клубы. Это произошло из традиции, которая началась в конце 19 века, после появления лифтов.[7][8] Конкретная идея ресторана на крыше здания RCA, возможно, была вдохновлена Облачный клуб, ланч-клуб в Крайслер-билдинг.[9] На 65-м этаже здания RCA строители возвели двухэтажное пространство, предназначенное для столовой с высоким потолком.[10] В планах было два ресторана на 65-м этаже. Rainbow Grill, небольшая закусочная в непринужденном стиле, займет западную часть этажа, в то время как более крупный ресторан для танцев и развлечений, включающий будущую Rainbow Room, будет расположен в более просторном помещении в восточной части этажа. Еще этажом ниже будут отдельные обеденные зоны. Обеденный клуб Рокфеллер-центра, состоящий в основном из арендаторов Рокфеллер-центра, обедал в Rainbow Room с 11:00 до 15:00. каждый день.[11] Более авторитетные рестораторы полагали, что соседство двух закусочных было неразумным бизнес-решением, но Рокфеллер проигнорировал их.[12]

Для перевозки посетителей на верхние этажи, Westinghouse установили восемь скоростных лифтов в здании RCA. Они двигались со средней скоростью 1200 футов в минуту (370 м / мин) и составляли 13% от общей стоимости строительства.[13] Один лифт достиг максимальной скорости 1400 футов в минуту (430 м / мин) и был назван «самым быстрым пассажирским лифтом в истории».[14] Обслуживание этих лифтов к 1942 году обходилось примерно в 17000 долларов в год.[15] В июле 1933 года Рокфеллер-центр открыл смотровую площадку на 67, 69 и 70 этажах здания RCA, над будущей комнатой Радуги.[16] Единственный вход в обсерваторию - через 65-й этаж, где вскоре должна была разместиться Радужная комната.[17] Комната радуги использовалась как соблазн для посетителей смотровой площадки, которым говорили, что «если вы будете вести себя и делать свою работу правильно [...], когда вы умрете, вы подниметесь в комнату радуги».[18]

Именование

Директор предложенного ресторана не хотел «звучать как обычная закусочная на Восьмой авеню», и он хотел избежать использования самого слова «ресторан». По его мнению, оптимальное название отражало бы высоту здания RCA и эксклюзивность заведения. Сначала ресторан должен был называться Stratosphere Room, название которого вызвало стратосфера, второй слой атмосферы над землей.[9] В августе 1934 года Stratosphere Room стала «Радужной комнатой», получившей свое название от модели органа, который менял цвета в зависимости от тона музыки.[10] Непрямое освещение Радужной комнаты сделало именно это.[19] Изначально огни сопровождались звуками Wurlitzer орган, но этот орган подвергался критике из-за его «погребального» качества, и с 1935 года до его удаления в 1986 году он редко использовался.[9]

Начальная операция

Rockefeller Center Inc. нанял адвоката Фрэнсиса Кристи, чтобы он был владельцем «Радужной комнаты» только номинально. Это было связано с тем, что каждый владелец ночного клуба должен был снять отпечатки пальцев, чтобы соответствовать законам штата в то время, а истинный владелец Rainbow Room не хотел, чтобы его отпечатки пальцев регистрировались. Поскольку Кристи подтвердил государству себя как владелец Rainbow Room, работа ресторана была законной.[20] Радужная комната открылась для публики 3 октября 1934 года.[21] на вечеринке с 300 гостями, спонсируемой Ассоциацией Соседства Ленокс Хилл.[22][23] На торжественном открытии присутствовало множество представителей высшего общества.[23] с «множеством фамилий, которые простирались от Асторса и Окинклосса до Варбурга и Уитни».[18]

Радужной комнате разрешили служить алкогольные напитки поскольку Конституция Соединенных Штатов с 21-я поправка отменил Соединенные Штаты запрет на алкогольные напитки в 1933 г.[20] Рокфеллер сам не пил:[21] в ночь открытия, критик за New York Daily News писал: «на протяжении всей своей жизни, когда его спрашивали:« Что это будет? », [Рокфеллер] всегда отвечал« молоко »».[20] Однако Рокфеллер неохотно согласился управлять Rainbow Room, поскольку никто другой не рискнул бы управлять этим заведением. Он сказал Артур Вудс, близкий соратник и председатель Rockefeller Center Inc, что он «недостаточно знаком с обычным методом розлива алкогольных напитков в среднем клубе высокого класса».[24] Сообщается, что Рокфеллера смутило выступление Люсьен Бойер, французский злоупотреблять (рассказчик) и певец на открытии Rainbow Room.[18] Он избегал ходить в Радужную комнату и даже не говорить о ней после премьеры, вместо этого оставив задачу другим.[25]

СМИ ожидали, что «салон и танцевальный зал Джека Рокфеллера» станет главной достопримечательностью для элиты и знаменитостей.[20] Спустя десятилетие после открытия Радужная комната принимала бывшую испанскую королеву. Виктория Евгения Баттенбергская; Норвежский наследный принц Олав и наследная принцесса Марта; и шведский наследный принц Густав Адольф и наследная принцесса Луиза.[26] Радужную комнату часто посещали те, кто был одновременно богат и достоин общественная отчетность.[27] Автор Дэниел Окрент пишет, что посетители «Rainbow Room» были представителями необычных людей, отделенных от «масс» «структурой цен, требующей целевого фонда, и дресс-кодом, требующим белого галстука».[18] Официальное платье было обязательным, кроме воскресенья, стоимость еды составляла 3,50 доллара.[21] (эквивалент 67 долларов США в 2019 г.[28]), а в ресторане даже был эксклюзивный ряд лифтов из вестибюля.[21] Ужины продолжались с 18:30. до 2 часов ночи следующего дня.[21] В противоположность этому, в ресторане Rainbow Grill, расположенном напротив зала, был дресс-код «черный галстук» и «белое белье приемлемо летом».[29] Ресторан Rainbow Grill, открывшийся в 1935 году,[11] был несколько менее дорогим рестораном с à la carte меню и собственные торжества по большим праздникам.[30]

Luncheon Club был даже более эксклюзивным, чем Rainbow Room, и состоял из 600 членов и совета из девяти управляющих. Перспективный член должен был быть известен по крайней мере двум из этих губернаторов, чтобы его даже рассматривали в ланч-клубе, не говоря уже о том, чтобы его приняли.[31] Женщинам запретили вход в клуб. Еврейский членство было ограничено3 1⁄2% всех членов в любой момент времени, якобы потому, что это было соотношение американского еврейского населения ко всему американскому населению в то время.[32] При этом не учитывалось то, что Евреи в Нью-Йорке составляла 30% населения города, и поэтому считалась антисемитский измерить какое-то время.[33]

В первые годы существования Rainbow Room было сложно привлекать только нужных клиентов.[34] Удача Журнал описал целевую аудиторию Rainbow Room как «неброский слой высшего общества», избегающий таких ночных клубов, как Клуб аистов или Эль Марокко.[35] Ресторан пытался привлечь богатых и знаменитых, нанимая неортодоксальных артистов, включая монологов и импрессионистов.[36] От Rainbow Room, который был одним из первых ресторанов с кондиционер, а также один из первых клубов, открывшихся после ратификации 21-й поправки.[34] В 1936 году ресторан имел чистую отрицательную прибыль, но компания Rockefeller Center Inc. использовала рекламу из Rainbow Room для рекламы Radio City, западной части Рокфеллер-центра.[37] К концу десятилетия Rainbow Room и Grill были описаны как «два самых успешных клуба в стране».[12] Летом 1941 года Rainbow Room зафиксировала самую большую прибыль в истории. The New York Sun описал типичную субботу как «почти как канун Нового года»: Rainbow Room обслуживает 575 посетителей за ночь, несмотря на то, что в нем всего 350 мест, а Rainbow Grill обслуживает еще 312 посетителей за ночь.[38]

Спустя годы

20 век

Спичечный коробок Rainbow Room, ок. 1996 г.

К 1941 году менеджер Rockefeller Center Inc. Хью С. Робертсон был в споре с Радужной комнатой профсоюз рабочих. Робертсон пригрозил закрыть ресторан и обвинить его в причинах войны, если они продолжат требовать повышения заработной платы.[38] Радужная комната была закрыта в конце декабря 1942 года из-за Вторая Мировая Война, что, по словам Робертсона, способствовало «растущей нехватке рабочей силы» в американской гражданской жизни.[26][38] Ланч-клуб Рокфеллер-центра оставался открытым все это время.[34][38] Однако ресторан не открывался для публики до 1950 года, и то только как коктейль-бар, закрывающийся в 21:00.[34][39]

Радужная комната была снова закрыта в 1965 году, на этот раз на ремонт. В результате реконструкции отелю был восстановлен декор 1930-х годов.[40] Историческая точность декора сохранялась до 1970-х годов.[34] С годами Rainbow Room утратила чувство эксклюзивности, так как почти любой мог забронировать столик в ресторане. Однако даже в 1980-е и 1990-е годы ресторан все еще принимал случайных политиков.[41]

16 июня 1966 года в ресторане состоялся 20-я премия Тони. Памяти актрисы Хелен Менкен, который умер за три месяца до этого, церемония была закрыта для публики. Церемония тоже была первой Тони Награды состоится во второй половине дня.[42][43] Артисты снова начали выступать в Rainbow Room в 1973 году, впервые за десятилетия, начиная с 18 сентября того же года, когда классический фортепианный дуэт Виттемор и Лоу сыграли три 40-минутных выступления. наборы, половина каждого сета посвящена просьбам гостей.[44]

В январе 1975 года ресторан Rainbow Grill был временно закрыт из-за растущего арендного договора.[45] но снова открылся в следующем месяце, когда новое руководство взяло на себя операцию.[46] Ресторан Rainbow Grill также был ненадолго закрыт на ремонт в 1979 году, который включал установку новой сцены.[47]

В 1985 г. Семья Рокфеллеров купил весь комплекс Рокфеллер-центра у Колумбийский университет[48] и сразу приступили к модернизации многих аспектов комплекса.[49] В качестве одной из этих составляющих Rainbow Room была закрыта на реставрацию и расширение стоимостью 20 миллионов долларов, в результате чего площадь ресторана увеличилась до 4 500 квадратных футов (420 м2).[50] Дэвид Рокфеллер, сын Джона Рокфеллера-младшего, заказал реставрацию под руководством Джо Баум, Артур Эмиль и Хью Харди.[51] В то время Баум и Майкл Уайтман были операторами ресторана.[52] Расширение Rainbow Room проходило через единственный проход, который вел к смотровой площадке RCA Building, поэтому палуба впоследствии была закрыта.[17] Радужная комната открылась снова в декабре 1987 года.[53] с кухней, столовыми приборами и украшениями, призванными напомнить ресторану, каким он был в 1930-х годах.[54] 300 огней ресторана были синхронизированы с новой аудиосистемой.[55] и новый вход был добавлен в юго-западном углу. Исполнитель Дэн Дэйли создал стеклянную фреску «Орбита» размером 2,4 на 4,6 м для западной стены за сценой,[52] который в конечном итоге был перемещен в Толедский музей искусств в 2017 году.[56]

21-го века

В 1998 году семья Рокфеллеров передала работу ресторана Rainbow Room and Grill компании Итальянский Cipriani S.A. семья, основатели известных Бар Гарри в Венеция, а также несколько других ресторанов Нью-Йорка.[57] Чиприанис серьезно удалили северо-восточную и юго-восточную террасы для отдыха в Радужной комнате, заменили тканевые украшения и добавили настенные зеркала.[52] Они также закрывали ресторан для широкой публики на большую часть времени.[58] Все 250 сотрудников на тот момент были уволены.[59] В том же году Комиссия по сохранению достопримечательностей Нью-Йорка рассмотрел вопрос о предоставлении статуса памятника Радужной комнате. Комиссия по достопримечательностям в конечном итоге отказалась от статуса памятника, поскольку ресторан был отремонтирован 11 лет назад, а рекомендация комиссии заключалась в том, что предлагаемому памятнику «должно быть не менее 30 лет».[60]

В 2003 году Майкл ДиЛеонардо дал показания по делу об уклонении от уплаты налогов с участием гангстера. Питер Готти, в котором он сказал, что Чиприанис дал 120 000 долларов Преступный клан Гамбино чтобы проблемы профсоюзов в Радужной комнате исчезли. Обвинения так и не подтвердились.[61] Год спустя Чиприани подали в суд на домовладельца 30 Рокфеллер Плаза, Тишман Шпейер, для плана последнего разместить металлоискатели у входа в вестибюль лифтовой группы Rainbow Room. Тишман Шпейер привел меры безопасности, введенные после 11 сентября 2001 г., теракты в качестве причины для установки металлоискателей, но Сиприанис сказал, что эти детекторы «нанесут ущерб репутации и бизнесу Rainbow Room», заставив потенциальных гостей ждать до часа перед входом в ресторан.[62]

В 2008 году компания Cipriani подала записку, снова потребовав, чтобы Rainbow Room была признана исторической достопримечательностью Нью-Йорка. Обозначение предотвратит превращение Радужной комнаты в офисное пространство.[63][64] В следующем году Ciprianis объявили, что они планируют закрыть гриль, хотя часть останется открытой как бар и банкетный зал. Главный операционный директор Ciprianis обвинил "текущий экономический кризис в Нью-Йорке и во всем мире, помимо продолжающегося спора с нашим арендодателем ".[63] Тишман Спейер заявил, что намерен выселить Киприанис, если они не вернут арендную плату.[65] Обе стороны уладили спор, и Чиприани согласились отказаться от владения рестораном и банкетным залом 1 августа 2009 года.[66] Последний вечер танцев в бывшей горячей точке состоялся 5 июня 2009 года, а 21 июня 2009 года Гриль закрыл свою кухню.[67]

В июле 2011 года было объявлено, что начались работы по перепланировке ресторана под его открытие.[68] 16 октября 2012 года Комиссия по достопримечательностям объявила Радужную комнату достопримечательностью Нью-Йорка.[69] Изменение решения комиссии связано с тем, что она определила, что некоторые элементы ресторана достаточно стары, чтобы иметь исторический статус.[60] Позже было объявлено, что Rainbow Room откроется осенью 2014 года после полной реставрации и будет включать нового шеф-повара и команду менеджеров.[70][71]

После многолетнего процесса реставрации, проведенного Gabellini Sheppard Associates, 5 октября 2014 года он был вновь открыт для публики, а новым владельцем и оператором стал Тишман Шпейер.[72] Ремонт включал знаменитый танцпол и новый коктейль-бар под названием Bar SixtyFive.[72][73] Однако ресторан Rainbow Grill не был включен в план этажа вновь открывшегося ресторана; вместо этого это место занял SixtyFive.[74] Согласно новому графику работы, единственные общественные часы работы Rainbow Room приходились на воскресенье утром и после обеда, а также вечером в понедельник; в остальное время ресторан используется для частных торжеств.[75] В 2017 году номер Rainbow Room получил награду за архитектуру интерьера от Американский институт архитекторов.[76][77]

Дизайн

Комната радуги с разноцветной системой освещения

Комната Радуга была изначально спроектирована архитектором Уоллес К. Харрисон, из Ассоциированные архитекторы Рокфеллер-центра,[78] а также дизайнер интерьеров Елена Бахман Шмидт.[79][35] Харрисон был одним из руководителей Associated Architects, но не был главным архитектором комплекса; это различие принадлежало Раймонд Худ. Однако к 1933 году здоровье Гуда ухудшилось, и по прошествии нескольких месяцев Харрисон все больше участвовал в проектировании Рокфеллер-центра.[80][81] Джон Р. Тодд, главный архитектор-консультант, приписал планировку террасы Rainbow Room одному из проектов Харрисона.[80] Шмидта, бывшего ученика Элси де Вульф, внесла свой вклад в дизайн интерьера, такого как мебель, шторы и двери лифта. Винсенте Миннелли который позже стал кинорежиссером, был назначен помогать Шмидту выбирать цвета стен. Стены были окончательно украшены сливово-пурпурным узором,[82][35] как и жалюзи и постельное белье в Радужной комнате.[23] Оригинальный архитектурный стиль ресторана был охарактеризован журналом как нечто, что «кланяется дамам [и] отступает в некотором сдержанном восточном стиле». Искусство и украшения,[83] и как "современные, как и большинство предприятий после отмены аннулирования" Архитектурный Форум.[84] Ремонт 1987 года превратил Rainbow Room в «американский модерн».[55] или упрощенный классический стиль.[50]

Rainbow Room занимает восточную часть 65-го этажа Rockefeller Plaza 30, занимающего площадь 13 500 квадратных футов (1250 кв.2) след.[77][74][85] В центральной части этажа расположены лифтовые секции, туалеты, галерея, и отдельная столовая. В западной части находится бар SixtyFive и открытая терраса.[74] Собственно ресторан занимает площадь 4 464 квадратных футов (414,7 м2) Космос:[74][80] его восточная и западная стены имеют длину 62 фута (19 м), а его северная и южная стены - 72 фута (22 м) в длину.[80] Вход в Комнату Радуги находится с запада, а две небольшие лестницы от западной стены простираются на северо-восток и юго-восток, чтобы избежать вращающегося танцпола.[74][85] Поднятая платформа в северо-западном углу комнаты позволяет полностью рассмотреть пространство. Сиденья в Rainbow Room организованы «ярусами». Северные и южные стены, а также ниша на восточном конце Rainbow Room предлагают одноярусные кресла, а в северо-восточном и юго-западном углах - двухуровневые кресла.[86] Между лестницами с западной стороны ресторана также есть площадка для оркестров и неглубокий балкон для артистов.[74][86] Поручни на лестницах за площадкой выполнены из латуни. миллионы со стеклянными панелями между каждой стойкой. Есть также лестница и кухонный лифт за площадкой, ведущей на кухню 64 этажа. За фальш-колоннами на восточной стене скрываются небольшие отсеки для работы прожекторов платформы.[86] Частные мероприятия также проводятся в нескольких банкетных залах на 64-м этаже.[11]

В ресторане двойной высоты есть двадцать четыре окна высотой 24 фута (7,3 м),[80][35] которые окружают пространство так, чтобы придать ему вид, напоминающий вид.[11][10] В каждом окне есть жалюзи, которые можно регулировать по вертикали, и у подножия многих из этих окон есть радиаторы.[80] Ресторан примечателен вращающимся танцполом в форме круга, который был вдохновлен давно закрытыми римскими садами Мюррея на 42-й улице. Пол шириной 32 фута (9,8 м) может вращаться в любом направлении и совершать полный оборот каждые 3-5 минут.[86][87] Во время ремонта 1987 года вращающийся пол был покрыт ковровым покрытием, состоящим из «компаса, похожего на звезду, окруженного двумя наборами ромбовидных узоров, каждый в круговой полосе», что было похоже на оригинальный дизайн ковра на полу. .[55] В обеденное время танцпол перестанет вращаться, и на стационарном танцполе можно будет разместить дополнительные 70 мест.[86] Говорят, что вращающийся танцпол Rainbow Room черпает вдохновение из Round Room в Карлу, ресторан, который Жак Карлу разработан в Торонто.[88]

Над танцполом висят несколько концентрических «колец», которые углубляются в потолок снаружи внутрь, причем самое большое кольцо имеет размер 47 футов (14 м) в поперечнике, а самый маленький, наиболее утопленный круг расположен в центре других колец. В центре центрального круга на латунном шесте свисает люстра.[86] Это самая большая из трех люстр в зале «Радуга», хотя четвертая люстра раньше висела над восточной нишей.[82] И непрямое освещение, и хрустальные светильники на стенах освещают пространство. Знаменитый дизайнер по свету Эдвард Ф. Колдуэлл и Ко. спроектировал оригинальные четыре люстры комнаты.[21] В нише, восточных и западных стенах, а также вокруг сцены есть зеркала, которые должны были отражать деятельность комнаты как в переносном, так и в буквальном смысле.[82]

Кухня

В меню Радужной комнаты основное внимание уделяется Современная американская кухня, а в 2017 году был оценен Zagat как очень дорогой ($$$$).[89] Это проистекает из его наследия как обеденный клуб, где наиболее элитные и влиятельные фигуры Нью-Йорка могли собраться, чтобы пообщаться коктейли, пообедайте изысканной кухней и потанцуйте на вращающемся полу.[11] 1965 г. Нью-Йорк Таймс В статье говорилось, что на ужин были предложены следующие варианты: «Кокиль джойнвиль, стейк маршан де вин и парфе с ликером».[40] В 1984 г. Нью-Йорк Журнал писал, что меню того времени было очень похоже на исходное меню, поскольку «за эти годы очень мало изменилось, кроме цен». Копченый лосось, устрицы / моллюски, луковый суп бесплатное вознаграждение гребешки соте, кофе, и шербет были среди продуктов из оригинального меню, появившегося в меню 1984 года.[90]

С момента открытия в 2014 году меню ужина состояло из разнообразных закусок, основных блюд и десертов.[91][92] Закуски в Rainbow Room включены салаты, а шалот суп из артишоков или куриные кости.[91] По словам Девры Ферст из Eater.com, первые блюда включены "гребешки запеченный в скорлупе, Омар горшок с черным трюфели, короткое ребро тушеное мясо, говядина веллингтон, жаркое из утки, и запеченная Аляска."[92]

Частное мероприятие в Rainbow Room

Бранч - это гибрид Официант обслуживание и буфет порции в стиле. Есть различные буфеты с "классическими завтраками", фруктовыми и овощными соками, парфе, и блины. Также во время позднего завтрака подаются коктейли и десерты.[93] Воскресные бранчи, которые подаются в Rainbow Room, меняются каждый сезон.[93][94] В 2014 г. New York Post's Стив Куоззо написал, что "хорошо приготовленные любимые завтраки" включены "чудесно жидкий яичница-болтунья, запеченный в меду ветчина, копченый лосось, сладко-острая курица колбаса ", и французский тост.[75]

Меню SixtyFive состоит из двух видов напитков. Есть «классический список» с такими напитками, как 1915 г. Джин и тоник и "современный список" с такими пунктами, как имбирное пиво. Ферст пишет, что по неофициальным подсчетам цен самый дешевый напиток в меню стоит 14 долларов.[92]

Прием

Исторически Радужная комната имела репутацию важного места для известных людей из высшего общества. В 1942 г. Танцевальный журнал написал: «Комната радуги уникальна во многих отношениях. Самая высокая« высокая точка »в мире, это также супер-ночной клуб в мире танца. С самого начала комната радуги совершала неожиданное, спонсировала новое , и установил моду для остального танцевального мира ».[95] А Нью-Йорк Таймс В статье 1965 года отмечалось, что среди клиентов Rainbow Room были «актеры, дебютантки, туристы, бизнесмены и секретарши», которые стекались в Rainbow Room за 9,50 долларов. фикс фикс ужин.[40] Путеводитель по ресторанам в Раз, вышедшая в 1975 году, описывала эклектичную смесь меценатов. Сам ресторан был описан как «любопытный сюрприз» в форме «ощущения интимности, несмотря на все ожидаемое великолепие, отчасти из-за того, что огни Манхэттена окружали его через высокие окна на 65 этажах выше улицы».[96] Издание 1988 г. Ресторанный бизнес заявил, что «Rainbow Room сразу же после своего открытия стала столовой / танцевальной Меккой искушенных жителей Нью-Йорка».[97]

В 1989 г. Нью-Йорк журнал упомянул, что Zagat Опрос оценил Радужную комнату как лучший интерьер в Нью-Йорке.[98] Нью-Йорк сам позже описал Радужную комнату как «место, которое настоящие нью-йоркцы никогда не хотят посещать. За исключением, конечно, тех случаев, когда вам нужно: для показной свадьбы, ужина в загородном стиле или просто для удовлетворения вашего любопытства по поводу соответствует ли оно романтическим преданиям ".[99] Обзор ресторана 2005 года назвал его «переоцененным баром» с «корпоративным фальшивым» декором в стиле ар-деко.[100]

В декабре 2014 года, после открытия ресторана, Закари Фельдман из Деревенский голос описал пространство до 2009 года как «тусклую шелуху прежнего себя» и похвалил новую американскую кухню ужина с живыми выступлениями как доказательство того, что «Rainbow Room пришла в норму лучше, чем когда-либо».[91] Написав в 2016 году Клэр Стерн из Стильно похвалил меню бранча как «такое же восхитительное, как и игриво оформленное».[94] В Сообщение's Куоццо назвал меню позднего завтрака «стоимостью 95 долларов на человека, не считая спиртных напитков».[75] Путеводители Zagat присвоил новому номеру Rainbow Room в среднем 4,5 из 5 звезд в категориях «Еда», «Декор» и «Обслуживание».[89]

Смотрите также

Рекомендации

Цитаты

  1. ^ Бальфур 1978, стр. 6–7.
  2. ^ "САЙТ РОКФЕЛЛЕРА ДЛЯ ОПЕРЫ БРОШЕН" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 6 декабря 1929 г. ISSN  0362-4331. Получено 10 ноября, 2017.
  3. ^ Крински, Кэрол Х. (1978). Рокфеллер-центр. Издательство Оксфордского университета. п. 50. ISBN  978-0-19-502404-3.
  4. ^ Бальфур 1978, п. 185.
  5. ^ а б «ИГРОВОЕ МЕСТО ПЛАНИРУЕТСЯ НА ЗДАНИИ RCA; Рокфеллер-центр рассматривает возможность проведения общественных обедов и танцевальных залов на Верхних этажах. ТЕРРАСЫ, КОТОРЫЕ БУДУТ ИСПОЛЬЗОВАТЬСЯ Исследование необычных развлекательных заведений, проводимое директором Playland» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 24 мая 1933 года. ISSN  0362-4331. Получено 7 декабря, 2017.
  6. ^ "Уходит из должности главы PLAYLAND. Дорогая, чтобы добиться успеха в должности директора парка Х. Ф. О'Мэлли" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 1 октября 1933 г. ISSN  0362-4331. Получено 7 декабря, 2017.
  7. ^ Почтовый 2012, стр. 3–4.
  8. ^ «ОБЕДЕННЫЕ КЛУБЫ В ОФИСНЫХ ЗДАНИЯХ; большое количество их расположено на верхних этажах нижнего города« Небоскребы »- Пионерский клуб адвокатов» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 4 января 1903 г.. Получено 8 декабря, 2017.
  9. ^ а б c Почтовый 2012, п. 4.
  10. ^ а б c «НОЧНОЙ КЛУБ ДЛЯ ОТКРЫТИЯ ЗДАНИЯ ATOP RCA; Величественная 2-этажная столовая, 65 этажей, будет готова к использованию в октябре» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 22 августа 1934 г. ISSN  0362-4331. Получено 7 декабря, 2017.
  11. ^ а б c d е Почтовый 2012, п. 3.
  12. ^ а б "Готэм Грейпвайн". Brooklyn Daily Eagle. Бруклинская публичная библиотека. 4 августа 1941 г. с. 4. Получено 10 декабря, 2017 - через Newspapers.com.
  13. ^ Окрент 2003, п. 256.
  14. ^ «ЛИФТ СКОРОСТЬ 1,400 ФУТОВ В МИНУТУ; Леви взлетел на 65-й этаж здания RCA за рекордное время 37,1 секунды». Нью-Йорк Таймс. 14 июля 1933 г. ISSN  0362-4331. Получено 7 декабря, 2017.
  15. ^ "Успех" Радужной комнаты RCA под коренным населением Утика " (PDF). Ютика Обсервер. 26 апреля 1942 г. с. 6. Получено 7 декабря, 2017 - через Fultonhistory.com.
  16. ^ "ОБСЕРВАТОРИЯ ОТКРЫТА ДЛЯ ОБЩЕСТВЕННОСТИ; Многие видят новую панораму города и окрестностей из здания Рокфеллер-центра" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 19 июля 1933 г.. Получено 5 декабря, 2017.
  17. ^ а б Данлэп, Дэвид В. (18 июня 1986 г.). «Тихое место на вершине Rca переносится на страницы прошлого». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 7 декабря, 2017.
  18. ^ а б c d Окрент 2003, п. 367.
  19. ^ "Аплодисменты". Brooklyn Daily Eagle. Бруклинская публичная библиотека. 4 октября 1934 г. с. 24. Получено 8 декабря, 2017 - через Newspapers.com.
  20. ^ а б c d Окрент 2003, п. 366.
  21. ^ а б c d е ж Почтовый 2012, п. 8.
  22. ^ «Радужная комната открывается сегодня вечером в здании RCA» (PDF). The New York Sun. 3 октября 1934 г. с. 3. Получено 8 декабря, 2017 - через Fultonhistory.com.
  23. ^ а б c «ОБЩЕСТВО ПРИ ОТКРЫТИИ РАДУЖНОЙ КОМНАТЫ; Танцы за ужином в здании RCA приносят пользу ассоциации района Ленокс Хилл. ТРЕХУРОВНЕВЫЕ ТАБЛИЦЫ Хрустальная люстра отражает постоянно меняющиеся огни танцпола» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 4 октября 1934 г.. Получено 9 декабря, 2017.
  24. ^ Окрент 2003 С. 366–367.
  25. ^ Окрент 2003 С. 367–368.
  26. ^ а б «Радужная комната и гриль закрываются на время» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 20 декабря 1942 г.. Получено 9 декабря, 2017.
  27. ^ Окрент 2003, п. 369.
  28. ^ Федеральный резервный банк Миннеаполиса. «Индекс потребительских цен (оценка) 1800–». Получено 1 января, 2020.
  29. ^ Окрент 2003, п. 370.
  30. ^ «ЗАМЕТКИ НОЧНОГО КЛУБА; Саво в Версале - новый радужный гриль - свежие лица в местных зеркалах» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 8 июня 1935 г.. Получено 8 декабря, 2017.
  31. ^ «Устав Рокфеллер-центра Luncheon Club, Inc.». Комната радуги - Альбом для вырезок - личные документы Нельсона А. Рокфеллера, проекты, серия L (FA348) (PDF). PDF стр. 13–15. Получено 9 декабря, 2017 - через Rockefeller Center Inc.CS1 maint: location (ссылка на сайт)
  32. ^ Окрент 2003, п. 402.
  33. ^ Окрент 2003, п. 402–403.
  34. ^ а б c d е Почтовый 2012, п. 9.
  35. ^ а б c d Окрент 2003, п. 368.
  36. ^ Окрент 2003, п. 371.
  37. ^ Лайонс, Леонард (22 октября 1936 г.). "ЛИОНС ДЕН: В чем имена раскрываются, а служба не такая уж секретная" (PDF). Раздел 2. New York Evening Post. п. 1. Получено 9 декабря, 2017 - через Fultonhistory.com.
  38. ^ а б c d Окрент 2003, п. 413.
  39. ^ Хьюз, Элис (10 октября 1950 г.). "Искусство, музыка, драма для госпитализированных ветеранов" (PDF). Буффало Курьер-Экспресс. п. 11. Получено 9 декабря, 2017 - через Fultonhistory.com.
  40. ^ а б c "Rainbow Room and Grill: вверх, вверх и вдали от всего этого; 65-этажное кафе - убежище от Йе и Фруг" (PDF). Нью-Йорк Таймс. 28 июля 1965 г.. Получено 10 декабря, 2017.
  41. ^ Доминус, Сьюзан (10 августа 2008 г.). «Радужная комната известна, даже если ее не гости». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 9 декабря, 2017.
  42. ^ Блум, Кен (15 апреля 2013 г.). Бродвей: Энциклопедия. Рутледж. ISBN  9781135950194.
  43. ^ «5 премий Тонис для« Ла Манча »;« Марат / Саде »получил 4 награды Лэнсбери и Холбрук» (PDF). Нью-Йорк Таймс. 17 июня 1966 г. ISSN  0362-4331. Получено 9 февраля, 2018.
  44. ^ Уилсон, Джон С. (20 сентября 1973 г.). «Rainbow Room возвращается к стилю, добавляя исполнителей в меню». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 8 февраля, 2018.
  45. ^ "Rainbow Grill закроется после 41 года звезд". Нью-Йорк Таймс. 1975. ISSN  0362-4331. Получено 8 февраля, 2018.
  46. ^ "Вик Дамон возвращается с большим ударом". Нью-Йорк Таймс. 18 февраля 1975 г. ISSN  0362-4331. Получено 8 февраля, 2018.
  47. ^ Эриксон, Раймонд (25 августа 1979 г.). "В основном Моцарт: 6 приносят много радости". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 8 февраля, 2018.
  48. ^ Данлэп, Дэвид В. (3 июня 1993 г.). "G.E. передает Башню Мидтаун Колумбийскому университету". Нью-Йорк Таймс. Получено 6 марта, 2014.
  49. ^ Окрент 2003, п. 431.
  50. ^ а б Джованнини, Джозеф (7 августа 1987 г.). «Радужная комната: воссоздание гламура». Нью-Йорк Таймс. Получено 3 ноября, 2012.
  51. ^ Грин, Гаэль (8 февраля 1988 г.). Над радугой: Возрождение нью-йоркской классики. Нью-Йорк Медиа, ООО. п. 44.
  52. ^ а б c Почтовый 2012, п. 10.
  53. ^ Гольдбергер, Пол (20 декабря 1987 г.). "ОБЗОР АРХИТЕКТУРЫ; Новая Радужная Комната: Замечательно!". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 9 декабря, 2017.
  54. ^ Фогель, Кэрол (14 января 1988 г.). "Токи; у него рисунки на этих пластинах". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 9 декабря, 2017.
  55. ^ а б c Хевеси, Деннис (7 декабря 1987 г.). "Ах, да, разве это не романтично? Радужная комната снова открывается". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 9 декабря, 2017.
  56. ^ Гайтон, Лисса (12 апреля 2017 г.). «Стеклянная роспись всемирно известного клуба теперь в Художественном музее Толедо». 13abc. Получено 10 декабря, 2017.
  57. ^ Пристин, Терри (11 июня 1998 г.). "Бизнес в метро; сдача в комнате радуги". Нью-Йорк Таймс. Получено 10 декабря, 2017.
  58. ^ Уодлер, Джойс (20 декабря 1998 г.). «Последний танец в Радужной комнате». Нью-Йорк Таймс. Получено 10 декабря, 2017.
  59. ^ Теплица, Стивен (24 января 1999 г.). «Бывшие рабочие требуют работы в Rainbow Room». Нью-Йорк Таймс. Получено 8 февраля, 2018.
  60. ^ а б Бэррон, Джеймс. «Совет директоров, рассматривающий статус ориентира для Rainbow Room, однажды сказал« нет »». Городская Комната. Получено 9 декабря, 2017.
  61. ^ Моргенсон, Гретхен; Багли, Чарльз В. (1 августа 2007 г.). "Отец и сын рестораторы в Нью-Йорке признали себя виновными в уклонении от уплаты налогов". Нью-Йорк Таймс. Получено 9 декабря, 2017.
  62. ^ Саульни, Сьюзен (14 мая 2004 г.). "Металлоискатель перед метрдотелем в Радужной комнате". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 9 декабря, 2017.
  63. ^ а б Венеция, Тодд (3 января 2009 г.). "РАДУЖНАЯ КОМНАТА ЗАКРЫВАЕТ ЗАБАВНУЮ". New York Post. Получено 11 мая, 2012.
  64. ^ Багли, Чарльз В. (6 августа 2008 г.). «Государственный совет разрешает Ciprianis сохранить свои лицензии на продажу спиртных напитков». Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 7 декабря, 2017.
  65. ^ Багли, Чарльз В. (10 января 2009 г.). «Клятва Сиприаниса бороться с прекращением аренды Rainbow Room на крыше Рокфеллер-центра». Нью-Йорк Таймс. Получено 9 декабря, 2017.
  66. ^ Кармиэль, Ошрат (5 февраля 2009 г.). "Cipriani Dining Empire теряет BlackRock, Rainbow Room". Bloomberg.com. Получено 11 мая, 2012.
  67. ^ Доминус, Сьюзен. "Большой город - клуб Рокфеллер-центра закрывается за радужной комнатой". Нью-Йорк Таймс. Получено 9 декабря, 2017.
  68. ^ Маркс, Ребекка (11 июля 2011 г.). "Кто-то, наконец, обращает внимание на Радужную комнату - рестораны и рестораны Нью-Йорка - развилка в дороге". Blogs.villagevoice.com. Архивировано из оригинал 6 июля 2012 г.. Получено 11 мая, 2012.
  69. ^ Бэррон, Джеймс. «Радужная комната получила статус ориентира». Городская Комната. Получено 9 декабря, 2017.
  70. ^ Ассошиэйтед Пресс (17 сентября 2013 г.). «Радужная комната в Рокфеллер-центре откроется в следующем году». CBS Нью-Йорк. Получено 17 сентября, 2013.
  71. ^ «Знаменитый зал« Радуга »в Рокфеллер-центре откроется осенью 2014 года». Ежедневные новости. Нью-Йорк.
  72. ^ а б «Rainbow Room вновь открывается на вершине 30 Rockefeller Plaza через пять лет». Нью-Йорк. Ассошиэйтед Пресс. 5 октября 2014 г.. Получено 10 декабря, 2017.
  73. ^ Фабрикант, Флоренция (1 октября 2014 г.). "Rainbow Room откроется 5 октября". Нью-Йорк Таймс. Получено 9 декабря, 2017.
  74. ^ а б c d е ж Rainbow Room (июнь 2016 г.). Поэтажный план (PDF) (образ).
  75. ^ а б c Куоццо, Стив (24 октября 2014 г.). «Лучший новый бранч с видом на Манхэттен». New York Post. Получено 11 декабря, 2017.
  76. ^ Ваддупс, Райан (19 января 2017 г.). «23 проекта выиграли награду Института AIA в 2017 году». Дизайн интерьера. Получено 9 февраля, 2018.
  77. ^ а б «30 Rockefeller Plaza: 65-й этаж, Rainbow Room, SixtyFive». Американский институт архитекторов. 2017. Получено 9 февраля, 2018.
  78. ^ Бальфур 1978, п. 24.
  79. ^ Почтовый 2012, п. 1.
  80. ^ а б c d е ж Почтовый 2012, п. 5.
  81. ^ Окрент 2003, п. 327.
  82. ^ а б c Почтовый 2012, п. 7.
  83. ^ «Салон в небе». Искусство и украшения: 32. Ноябрь 1934 г.
  84. ^ «Радужная комната, Рокфеллер-центр». Архитектурный Форум: 126. Февраль 1936.
  85. ^ а б Почтовый 2012, п. 15.
  86. ^ а б c d е ж Почтовый 2012, п. 6.
  87. ^ "Музыка: парижанка". Время. 8 октября 1934 г.. Получено 9 декабря, 2017.
  88. ^ Дэвид, Уильям (2015). Архитектор: Time Out of Mind. ООО «Стратегическое книгоиздание и агентство по правам человека». п. 156. ISBN  978-1-63135-579-0. Получено 9 декабря, 2017.
  89. ^ а б "Rainbow Room - Нью-Йорк | Обзор ресторана". Zagat. Получено 22 марта, 2018.
  90. ^ Цены. New York Magazine. Нью-Йорк Медиа, ООО. 27 февраля 1984 г. с. 30.
  91. ^ а б c Фельдман, Захари (16 декабря 2014 г.). «Есть деньги, буду путешествовать ... На 65 этажей: снова поднимается радужная комната, вся сияющая и стильная!». Деревенский голос. Получено 9 декабря, 2017.
  92. ^ а б c Ферст, Девра (29 сентября 2014 г.). "Меню ужина в понедельник в Rainbow Room для миллионеров старой школы". Eater NY. Получено 10 декабря, 2017.
  93. ^ а б «Бранч в Rainbow Room». Рокфеллер-центр. 18 мая, 2016. Получено 11 декабря, 2017.
  94. ^ а б Стерн, Клэр (15 августа 2016 г.). "Как выглядит бранч за 125 долларов в легендарной радужной комнате Нью-Йорка". Стильно. Получено 9 декабря, 2017.
  95. ^ Танец. Издательство "Рудор". 1942. с. 76. Получено 8 февраля, 2018.
  96. ^ Томпсон, Ховард (21 марта 1975 г.). "Руководство по выходу". Нью-Йорк Таймс. ISSN  0362-4331. Получено 8 февраля, 2018.
  97. ^ Ресторанный бизнес. 87. Ресторанный бизнес. 1988. с. 189. Получено 8 февраля, 2018.
  98. ^ New York Magazine. Нью-Йорк Медиа, ООО. 16 января 1984 г. с.2 -PA30. Получено 8 февраля, 2018.
  99. ^ «Радужная комната». Нью-Йорк. Получено 9 декабря, 2017.
  100. ^ "Переоцененный бар". Нью-Йорк. 14 марта 2005 г.. Получено 9 декабря, 2017.

Источники

внешняя ссылка