Софра - Sofra
в Османский и турецкий миры, Йер Софраси Традиционно низкий столик или поднос, используемый как обеденный стол. В современном турецкий язык софра означает стол, приготовленный или накрытый для еды еда.[1]
Рекомендации
Библиография
- Марианна Ерасимос, 500 лет османской кухне, 2003, ISBN 978-975-23-0161-0
- Метин Сайп Сюрюджуоглу, «Организация кухни, церемониальные и праздничные трапезы в Османской империи»
- Рональд Т. Марчезе, Ткань жизни: культурные преобразования в турецком обществе
- Сурайя Фароки, Сюжеты султана: культура и повседневная жизнь в Османской империи
- Мехрдад Киа, Повседневная жизнь в Османской империи
 | Этот индюк -связанная статья является заглушка. Вы можете помочь Википедии расширяя это. |